Starters

KARAMELLISIERTE KAROTTENSUPPE

mit Orange und Vanille

€12

Vegan

KERNÖL-HUMMUS

mit karamellisierten Kürbiskernen

€9

BEEF TATAR

120g, serviert im Stein mit rote eingelegte Zwiebel, Kräutersalat und Sauerteigtoast

€24

KÜRBIS TATAR

mit Kürbis, Sesam und Chili

€17

TATAKI VOM RIND

mit Miso, Trüffel und Junglauch

Normal

€25

Add some glamour: Kaviar 15 g Auslese

€35

KNELLE FORELLE 2.0

Forellentatar mit Limette, Tequila und Koriander

€21

ROTE RÜBE DREIERLEI

mit Pumpernickel und Schwarzer Walnuss

€17

BEEF CARPACCIO

mit Cesar Salad und Ciprianisauce

€25

POLENTA MIT PARMESAN UND FORELLENKAVIAR

€16

SHARING VARIATION

Kernöl Hummus, Beef Tatar, Kürbis Tatar, Tataki vom Rind, Knelle Forelle 2.0, Rote Rübe Dreierlei , Carpaccio

Medium

€47

Large

€69