Main Courses

Sous Vide mit Sellerie Zweierlei und asiatischen Aromen

mit Süsskartoffel Dreierlei und Letscho

Kabeljau im Backteig, Fries, Sauce Tartar und Zitrone

Ausgelöste Hühnerkeule mit Aschepanier, Limette und Sushireis

mit Kalb, Thunfisch, Karotten und Steak Fries

Couscous und Marille

geschmort mit Polenta, Relish und Rettich

Mafaldine mit Trüffelcreme und frischem Trüffel aus Italien

mit Petersilienerdäpfel, Preiselbeeren und Zitrone

mit Kartoffelpüree, Röstzwiebeln und Senfkornsauce

mit Bauchspeck, Zwiebeln, Senf, Karotten und Gewürzgurke

Beef Burger, Cheddar, Limettenaioli, Tomatenmsalsa, Röstzwiebeln