Starters

KARAMELLISIERTE KAROTTENSUPPE

mit Orange und Vanille

€ 12

Vegan

KERNÖL-HUMMUS

mit karamellisierten Kürbiskernen

€ 9

BEEF TATAR

120g, serviert im Stein mit rote eingelegte Zwiebel, Kräutersalat und Sauerteigtoast

€ 24

KÜRBIS TATAR

mit Kürbis, Sesam und Chili

€ 17

TATAKI VOM RIND

mit Miso, Trüffel und Junglauch

Normal

€ 25

Add some glamour: Kaviar 15 g Auslese

€ 35

KNELLE FORELLE 2.0

Forellentatar mit Limette, Tequila und Koriander

€ 21

ROTE RÜBE DREIERLEI

mit Pumpernickel und Schwarzer Walnuss

€ 17

BEEF CARPACCIO

mit Cesar Salad und Ciprianisauce

€ 25

POLENTA MIT PARMESAN UND FORELLENKAVIAR

€ 16

SHARING VARIATION

Kernöl Hummus, Beef Tatar, Kürbis Tatar, Tataki vom Rind, Knelle Forelle 2.0, Rote Rübe Dreierlei , Carpaccio

Medium

€ 47

Large

€ 69