starters

AUBERGINEN-HUMMUS

mit Granatapfel und Sauerteigbrot

€ 9

Vegan

BEEF TATAR

mit eingelegten roten Zwiebeln, Salzbutter und Sauerteigtoast

120g

€ 24

CARPACCIO TONNATO

dünn aufgeschnittenes Rinderfilet, Thunfischcreme, gebackene Kapern und frische Wildkräuter

€ 24

ITALIAN HEAVEN

Stracciatella di Burrata, Bresaola, eingelegte Melone, Gurke, Focaccia und Rucola

€ 17

SAIBLINGS-CRUDO

Zitronengras-Vinaigrette, gegrillter Pfirsich, Himbeere und Erbsen-Wasabi-Crumble

€ 18

SHARING VARIATION

Auberginen-Hummus, Beef Tatar, Carpaccio Tonnato, Italian Heaven und Saiblings-Crudo

€ 55